身体に優しいおやつとごはん



先々の事を考えて
本当に自分がやりたいカシェット姿と
それに対して自分自身がやり切れる
キャパシティをここ数日
とても考えます

年明け早々
たくさんのイベント出店に
お声掛けを頂いたり
大量注文を頂いたり

年末年始から変わらぬ
この忙しさに感謝しつつ

「これは一時的な忙しさだから」

と自分に言い聞かせて
今の自分が出来る事を
精一杯やらせて頂いてます

だけど、去年までと違うのは
「選択」をする様になった

あれこれ手をつけて
どこかに欠陥があってはいけないから

出来ないものは出来ない

今の自分と向き合って
自分の出来る範囲で
今まで以上におやつを
大切に作り上げて
たくさんの人に
お届けしたい

それに尽きます





1月の夜カフェ詳細は
下の記事にあります

有り難い悲鳴なんだろうけど
全く持って焼き菓子の製造が
追いつかないのです。

ここ最近、ずっと22時まで
焼いて、翌日にはみんな
全国発送もしくは
ご来店の皆さまの元に
お嫁に嫁がれる
カシェットおやつ

感謝でしか無いのです

正直なところ
クリスマスが終われば
落ち着くかなと
思っていたのですが
新しいリピーター様が
たくさんついて頂き

冒頭に述べさせて頂いた上記に
なっているのです

そうなれば何が出来ないって
3種類のお食事準備とご提供

なので今月は
一番定番の
「おそうざいプレート」のみ
での営業にさせて頂きました

営業時間も店内利用は
15:00までにさせて頂きました
焼き菓子テイクアウトは
15:00以降も可能です

作りきれない私の責任で
勝手な判断ではありますが
年末に自分のキャパを超えて
体調を崩してしまったので
それを繰り返す事が無い為にも
割り切ってこの様な判断を
させて頂きました。

年明け早々に壁にぶちあたり
困ったものです

私がやりたかった
オヤツ屋さん

7年目にしてようやく
カシェット=オヤツ
そんなイメージがもたれつつも

やはりカシェットごはんを
楽しみにご来店頂く
お客様も多い訳で...

もちろんこれからも
ごはんはやります

けど、今月みたいに
また、ドタバタが続いて
来店してくださる皆様に
ご迷惑がかからない為にも
来月にはきちんと
自分ができる範囲で
皆様にご迷惑をおかけする事の無い
メニューと時間をご連絡させて頂きます。

そして最後になりますが
グラノーラさん。。

一回で20袋を焼くのが限界で
常に予約の方が優先になります

希望日時にご購入される方は
ご予約を願います◡̈



1/26 金
夜カフェのお知らせ
完全予約制となります

冬野菜たっぷり京風ごはん
お一人様 1750円

たべ過ぎた年末年始
一月の最後にカラダをスッキリ
リセットしませんか?

京都風のカラダに
じんわり沁み渡る優しい
野菜の旨味をご堪能出来る
月に一度のスペシャルディナー
をゆっくりお楽しみくださいませ。

Menu
サラダ
根菜たっぷり南瓜汁
かしわ炊き込みごはん
ほたてのあんかけ茶碗蒸し
えび大根
京豆腐の柚子酢和え
乳製品不使用の
豆腐黒豆きな粉ロール
お好きなドリンク

ご予約はLINEかお電話にて
よろしくお願い申し上げます。

ふー。
27日から6日まで定休日を
頂きましたが
実際には1日以外は
ずーーーーっと
焼き菓子焼いてました◡̈

毎年年末年始はとにかく
ダラダラ過ごす事が定番でしたが

今年は31日のカウントダウンへ行って
朝8時くらいに帰宅して
紅白とか見て、、
よし寝よう。
と思って次に起きたら
夜の9時でした。

ダラダラ過ごす事が定番の
年末年始が有り難い事に
ずっと焼き菓子を焼いていなければ
行けない日々で
私としては焼き菓子を焼く事が
好きで好きで仕方ない人間なので
この1週間は本当に自分のペースで
たくさんの焼き菓子を焼いてました

ほとんど、福箱の準備でしたが笑

そして、年明け早々に
たくさんの方々からweb注文を
頂いており...

そっちに頭を切り替えないと
またクリスマスみたいに
あたふたしてしまう予感がします

本当は焼き菓子を焼く以外にも
食事メニューとか予定表とか
webのレビュー返しとか

そういった細々とした仕事を
しようと思ってましたが
全く手を付けず..
あーあ。

年明け早々ですが
頭の中では4月まで
バレンタインイベント
新規イベント出店の打ち合わせ

色々な事が今月決まります

早く皆様にお知らせしたいです◡̈

どんなに多忙でも
家で、じーっとしているより
常に外に出ていたいタイプの人間なので
気持ちのリフレッシュ方法に関しては
誰よりも上手だと思います笑

体力は、、あと5年が限界かな笑

その時が来たら私は
のんびりのんびり
おやつ屋さんをしますが

それまでは
出来る限りたくさんの方々に
ココロに幸せを配れる
おやつとごはんを頑張ります◡̈

さーて。
1/6 18:07です
あと2時間で明日発売の
おやつの福箱を完成させて
皆さまにLINE流して

明日から始まる
2018年のカシェット初日を
迎えられる様に準備して
今日は早く寝よ〜〜っと◡̈


🎍おやつの福箱2018🎍
約5500円分のおやつSETが
3500円のTe'cachette初の
福箱販売のお知らせです

販売日1/7 11:30〜
限定20個
無くなり次第終了

同日は
クリスマスマルシェで人気だった
マフィン数種類 320円〜
濃厚かぼちゃプディングケーキ350円
戌年タルト(ナッツタルト) 460円
クッキー単品数種類 180円〜
を販売します

気になる福箱の中身は...
マクロビクッキー 10点
抹茶ショートブレッド (new)
3月まで使えるおやつチケット3枚
米粉100%シフォンケーキ
木の実のタルト
黒豆ビスコッティ
キャラメルりんごケーキ(福箱限定)
自家製グラノーラ200g
柚子ケーキ

が同梱されています

クッキーはカシェットの
定番人気者達が入っているので
皆様のお気に入りが
必ず(?)入っているハズ

1/7販売ですが
1/8に取りにご来店でも可

パウンドケーキ類が入っているので
それ以降のお渡しはご遠慮させて頂きます。

⚠️ご予約について⚠️
福箱のみのご予約で
その他商品はご予約不可と
させて頂きます

ご予約方法
下記を明記の上

お名前
お電話
お渡し日

LINEにてお申し込み願います
メールはte.cachette@gmail.com

お申し込み後
こちらかのご連絡を返させて
頂いた時点にて
お申し込み完了とさせて頂きます

通常営業は1/8とのんびりですが
7日に向けてたくさんのおやつを
用意出来る様に準備させて頂きますので
よろしくお願い申し上げます




私にとってこの一年が
Te'cachetteをやっていて
最も充実してやりがいのある
一年でした◡̈

大好きな焼き菓子を
北海道〜沖縄
たくさんの皆様にお届け出来て
更にそれが一回きりではなく
毎月ご注文頂いたりして
本当に嬉しかったです

web販売は売り手買い手が
見えない分とても気を使います
けど、作っているのは
機械では無く
私自身

ひとつひとつを大切に作り上げ
皆さまの元にお届けさせて頂きました

手作りなので
不恰好な子もいます
けれど、それをポイっとはじいて
しまうのでは無く
それもカシェットの味なのです

そんな想いもレビューを見た感じ
皆さまに届いていて
とても嬉しかったです

また、店内営業でも
たくさんの方々がカシェットを
ご利用頂き
最近では手土産に当店のおやつを
選んで頂いたりして

嬉しい悲鳴ではありますが
常に焼き菓子が追いつかない状況
でもあり、お客様には
ご迷惑をおかけしたりしてしまいました

けれど、どんなに忙しくても
あー。やだなぁって思わないし
やっぱりこの好きな事を
仕事として皆様のおかげで
続けさせて頂いている事に
感謝致します

12月に入ってからは
イベント出店にクリスマス、、
自分自身わけがわからず
ただただドタバタしてしまい
私以上にお客様が心配され
それこそweb販売の地方の方々にも
気を使わせてしまった事を
反省しております

連絡を頂いたのにもかかわらず
未だにお返事が出来ず
申し訳ありません


ひとまず、午前中に
仕事納め?なのかな?
1/7に販売のおやつの福箱
のクッキー作って
minneの写真撮影して
年内にやりたいことは終わりました

無事、年越ししてきます◡̈

福箱のお話はインスタにて
ちょこちょこupしておりますが
年があけたらこちらにまたupして
LINEでもお知らせしますね◡̈
また来年も皆さまの
ココロとカラダに優しいおやつと
ごはんをお届け出来ますように◡̈

Te'cachette



週末の夜カフェメニューになります
また、当日開催の
店内イベント
クリスマスマルシェは
夜カフェ営業時間内の
22:00までテイクアウト出来ます◡̈


北海道〜沖縄
毎月上記へおやつを
発送させて頂いたり
日本全国に現在おやつを
お届けさせて頂いておりますが
有り難い事にカシェットは
本当にリピーターさんが多いです

そして、minneの全国ランキングの
常連さんになれました

私のモットーは
お店に来られなくても
カシェットを感じる事が出来る事

だからとことん
手書き作業や一言書きに
こだわります

お店に来て頂ける方とは
直接お話させて頂き
嬉しいお言葉や世間話が出来るけど
それが出来ないweb販売だからこそ
私はそこにこだわってます

本当に地味な作業で
疲れちゃうけど
この結果を頂くと
頑張って良かったなって思います

小さな幸せ
小さな暖かさ
美味しいおやつ

店頭で購入しても
webで購入しても
同じ様に伝わる様に

これからも頑張ります

いつも皆様からの
暖かい感想に私は
本当に救われてます◡̈

ありがとうございます


今年のクリスマス商品UP

全て予約にてのお作りになります
お渡し日時はお客様の
ご都合に合わせてお作りしますので
いつでも大丈夫です
(11/22.25.27.28
12/1.16.17.18を除く)

ご予約はLineかお電話
048-501-2326まで

ご予約の際には
お名前
お電話番号
商品受け渡し日

をお伝え願います

クリスマスおやつBOX
→web価格1700yen
⇒店内Xmas価格1500yen

お値段的にもプレゼントにも最適な
ギフトラッピング仕様の
マクロビおやつBOX
詳細はminneをご覧下さい
12月マクロビおやつBOX by Te'cachette http://minne.com/items/11474139


柚子チーズタルト5号
→3820円
(3-5人で食べきりサイズ)

昨年に続き今年も
柚子チーズタルトを販売

今年のタルトには
マスカルポーネが入って
更にコクがあり
柚子が爽やかに香るタルトに
仕上がりました

甘過ぎない
カシェットならではの
チーズケーキです



Xmasフルーツタルト5号
→3840円
今年のタルトには
大きなトナカイさんを
どどーん!!と

可愛さと美味しさ
どちらも兼ね備えた
クリスマスタルトです

去年同様に
生クリーム不使用で
自家製のアッシュカスタード
たっぷりで滑らかに
優しい甘さで仕上げました

フルーツと甘みと酸味と
カスタードの優しい甘さが
非常にマッチしたタルトです
XmasキッシュSET
(キッシュの画像が用意出来ず
申し訳ありません)
→2700yen
8SET限定
こちらは24.25日限定お渡し
季節野菜キッシュ
チキンバジルキッシュ
アボガドツナキッシュ
厚切りベーコンかぼちゃキッシュ
バルサミコソース
サルサソース

4種のキッシュに
2種のソース付き
キッシュにつけてもよし

サラダやポテトなどの
オードブルなど
何にでもマッチする
ソース2種が付いた
XmasキッシュSET

今年のクリスマスは
カシェットキッシュで
あとは
チキンなどのオードブルを
ご準備して頂ければ
誰もが大満足なクリスマス
間違いなし◡̈












皆様のおかげでminneでの

全国ランキング第3位に入る事が出来ました🐿🍪

本当にありがとうございます😊

これからも

日本全国の皆様へ

ココロとカラダに

優しいおやつをお届け出来るように

頑張って参ります🎊


そして

記念BOXを3600円にて

送料無料にて数量限定販売🍪

詳細画像はminneをご覧くださいませ


こちらに限りminneにてご購入後

店舗受け渡しも可能です🐿🌸 

抹茶クッキー、岩塩バニラ、

豆乳クッキー、全粒粉

かぼちゃケーキ、ココアクッキー、

グラノーラ60g

レモンクッキー、ローズマリー、

マクロビアフロちゃん

、バナナオートミール


の詰め合わせBOXとなります🎊

全て

たまご、乳製品、白砂糖不使用の

オヤツになります


web販売ページよりご購入いただけます

【送料無料】 マクロビSPおやつBOX  by Te'cachette http://minne.com/items/9124084 ハンドメイドマーケットminne


ご注文が殺到する事が

予想されますので

minneのみの受付とさせて

頂きます。


店舗受け渡しの場合は

ご注文の備考欄に

店舗受け渡し

と明記願います。


そのあと個別メッセージにて

ご連絡させて頂きます


そして

店舗の焼き菓子も

少しずつ安定して来ました🐿


引き続き

皆さまからのリクエスト

焼き菓子をお受けしております



現在店頭での

自家製グラノーラについておしらせ🐿


現在たくさんの方に

ご注文を頂いておりまして

連日売り切れとなっており

ご予約優先となっております🙇‍♀️


お買い求めの皆様には

ご迷惑をおかけ致しますが

ご理解とご協力よろしくお願い致します🙇‍♀️


なお、web販売では

現在3-5日間程お時間を頂いて

順番に発送を行っております🐿🍪




この度、熊谷経済新聞社様に
当店のホワイトデーマルシェ
を取り上げて頂き
素敵にご紹介して頂きました( ¨̮ )

掲載情報
休日カフェめぐり埼玉、栃木 No.3
素敵なカフェ散歩 No.1&2
熊谷食本
and..more..
当店では
焼き菓子の販売が中心の為
ケーキの販売は基本的に
不定期での販売となります
ご予約5日前までに
ご注文で
季節のフルーツを中心とした
ケーキを
お作りしております


お知らせ。
当店を名乗ったメールが
送信されてる模様です。
当店とは一切関係ありませんので
URLを開かない様にお願いします